11 Aralık 2018, Salı

Son dakika haberleri Türkiye'nin yeni kulvarında - kulvar.com.tr

Beyaz çay nasıl demlenir? Beyaz çay fiyatı

Beyaz çay nasıl demlenir? Beyaz çay fiyatı

Beyaz çay nedir?

Beyaz çay, ülkemizde de yetişen Latince adı 'Camelia Sinensis' olan çay bitkisinden üretilir. Ancak gerek işlemesi, gerekse de çay yapraklarının hasat  şekli siyah ve yeşil çaydan farklılık gösterir. 

Çay yaprağı işleme türüne göre demlendiğinde farklı renk ve aromalar verir. Beyaz çay üretimi için yapraklar henüz tomurcuk şeklindeyken elle hasat yapılır.

Gelişmemiş yaprakların tüyümsü beyaz yapısı nedeniyle 'beyaz çay' olarak isimlendirilmiştir. 

Beyaz çay nerede yetişir?

Genellikle Çin, Hintistan ve Sri Lanka'da toplanmakta ve işlenmektedir. Saf halde ya da belli oranda diğer çaylarla harmanlanarak tüketilmektedir.

En kaliteli beyaz çay Çin’nin Fujian bölgesinde yetiştirilir. 'Silver Needle' yani gümüş iğne olarak adlandırılır ve saftır. Bu çayın normal yapraklarıyla harmanlanmış olanına ise White Peony (Beyaz Şakayık) denir.

Beyaz çayın geçmişi Çin hanedanına uzansa da günümüzde Hindistan ve Sri Lanka'da da üretimi yapılmaktadır. Hindistan'da üretilen 'Darjeeling' beyaz çay, Sri Lanka'da üretilen ise 'Ceylon' beyaz çayı olarak bilinir. 

Çinde yüzlerce yıl sadece imparator ve ailesi için üretilen çayın sırrı hep gizli tutulmuştur. 

Beyaz çay nasıl demlenir?

Çok az işlendiği için yapısında 'kateşin' adı verilen çok önemli antioksidanlar bulunmaktadır. Kaynatılması içeriğini kaybetmesine neden olur.

Nasıl içileceğine gelince; uzmanlar 80-85 derece sıcaklıktaki 250 ml suda bir çay kaşığı beyaz çayın 4-5 dakika bekletilerek içilmesinin en doğru yöntem olduğunu söylemektedir. 

Hafif bir tadı ve aroması vardır. 

Beyaz çayın faydaları nelerdir?

İçeriğinde bulunan Kateşin, kolon kanseri başta olmak üzeri bir çok kanser çeşidinde kanserin gelişimini yavaşlatmakta ya da durdurmaktadır.

Vücudu serbest radikallerden arındırarak bağışıklık sistemini güçlendirir.

Yaşlanmanın etkilerini azaltır

Metabolizmayı hızlandırma özelliğinden ötürü vücudun yağ yakmasını kolaylaştırır

Virüslere karşı koruyucudur

Kan dolaşımını düzenleyerek, yüksek kan basıncını önler

Kötü kolesterolü düşürür, iyi kolesterolün ise yükselmesini sağlar. Kalp damar sağlığına faydalıdır

Kolesterolde olduğu gibi, kan şekerinin düşürülmesinde de etkilidir. İnsülin seviyesini düzenlemeye yardımcı olur

Kemik yapısını güçlendir

Diş eti hastalıklarını ve ağız kokusunu önler

Beyaz çayın yan etkileri

Diğer çaylar kadar olmasa da kafein içerir. Kafein kullanımıyla ilgili sağlık sorunu yaşayanların fazla tüketmemesi önerilir.

Beyaz çayın fiyatı

Çaykur tarafından da satılmaya başlanan beyaz çayın satış fiyatı 4 bin TL'dir. İthal olan harmanlanmamış çaylar ise daha yüksek fiyatlardan alıcı bulmaktadır.

 

Haber Yorumları

Habere Ait Yorum Bulunmamaktadır.

Yorum Yazın

CAPTCHA security code

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

yükleniyor
yukarı çık