Kulvar Haber

Kıymalı Kabak Dolması Tarifi

Kıymalı Kabak Dolması Tarifi
51 views
08 Eylül 2019 - 22:55

Nefis yemek tarifleri listemizde yer alan kıymalı kabak dolması tarifi, enfes tadıyla damağınızda muhteşem bir lezzet oluşturacak sebze dolmalarından birisidir. Besleyici özelliğinin yanı sıra sağlıklı beslenmek isteyenlerinde tercihi olan tarifi hazırlamak, oldukça basittir.

Kişi Sayısı: 4

Hazırlama Süresi: 20

Pişirme Süresi: 20

Malzemeler

  • 250 gram az yağlı dana kıyma
  • 1 adet orta boy domates
  • 4 tane orta boylarda taze kabak
  • Yarım demet dereotu
  • 1 tane orta boy soğan
  • 30 gram tereyağı
  • 5 yemek kaşığı pirinç
  • Kararında tuz
  • Kararında karabiber
  • 1 çorba kaşığı salça
  • Yarım çay bardağı su
  • Bir miktar dolma baharatı

Kıymalı Kabak Dolması Tarifi

  • Kaynar suyun içerisine bir çay kaşığı tuz ekledikten sonra, ardından pirinci ekleyerek 15 dakika bekleterek süzün.
  • Soğanı soyarak ince ince kıyın.
  • Dereotunu iyice temizledikten sonra, kıyın.
  • Kabakları soyun. Kabakları soyarken, alaca soymaya özen gösterin.
  • Kabakların ucundan bir parmak kalınlığında keserek, içini doldurmak için yer açın.
  • Kabakların içini boşaltın. Çıkardığınız içleri, ince bir şekilde doğrayarak bir kapta bekletin.
  • Dereotu, kıyma, soğan, yarım çay bardağı su, tuz, salça, tereyağı ve dolma baharatını kabak içinin olduğu kaba ekleyerek iyice yoğurun.
  • Karışıma pirinci de ekleyerek, kaşıkla iyice karıştırın.
  • Hazırlamış olduğunuz iç malzemesini, kabakların içerisine yerleştirin.
  • Kabakları doldurduktan sonra ağızlarını kapatmak için, domatesi kabak sayısınca bölün ve kabakların ağızlarını bu parçalarla kapatın.
  • Kabakları, tencereye aralarında hafif boşluk olacak şekilde dikkatlice dizin.
  • Kabakları dizdikten sonra, tencerenin kenarlarından yayarak 1,5 su bardağı su dökün.
  • Eklediğiniz su kaynadıktan sonra, kabaklar yumuşayıncaya kadar biraz pişirin.
  • Kabaklar yumuşadıktan sonra, dolmamız servise hazır demektir. Tercihe göre yoğurtlu veya yoğurtsuz servis yapabilirsiniz. Etrafını yeşilliklerle ve çiğ domatesle süslemek, görsel açıdan yemeği zenginleştirecektir.

1 Porsiyon Kıymalı Kabak Dolması Kaç Kalori? – Besin Değerleri

1 porsiyon kıymalı kabak dolması kalori değeri: 166 kaloridir.

9,81 gram karbonhidrat

9,39 gram protein

9,69 gram yağ

1,44 gram lif

21,88 mg kolesterol

274,05 mg sodyum

353,34 potasyum

37,5 mg kalsiyum

Kıymalı kabak dolması, lif ve protein bakımından zengin besin değerlerine sahiptir. İsteğinize göre son 3 dakika kala kapak kısımlarına yumurta kırarak dolmanın protein değerini artırabilir ve farklı bir lezzet katabilirsiniz.

Afiyet olsun, sıhhat versin…